アツい一品。

７月７日、晴れ。

でした。

深夜の帰宅、夜空には天の川じゃなくて満月がぽっかり。

彦星と織姫のデートはうまくいったようです。

そして昼間の暑かったこと。夜中の今も暑いけどよ。

先日、土井センセのレシピでマーボー茄子つくりました。

新しい中華鍋をおろしてじゃんじゃか炒め、炎の料理人です。

でも土井氏いわく、「マーボー茄子は煮込み料理ですよ」。

と、レシピよりしみじみ教わる。

薬味と挽肉が炒まったら脇に寄せて豆板醤だけ中心で炒めてコク出しを。

茄子と調味料を入れたらしばらく煮込んでとろみ付け。

グツグツいってるところのうまそうなことったら！

しかし思った以上に甘く仕上がりました。

今回は…

赤味噌の代わりに麦味噌で。

上白糖は無いのできび砂糖で。

だったからと思われ。

ビールを添えてるけど、やっぱり白いごはんがベストマッチでした！

あっという間になくなった～

「熱い熱い、暑い暑い」と言いながら食べました。

幸せなごはんだった☆

織姫と彦星って、恋人じゃなくて夫婦だったとねえ。

織姫が機織りさぼったけんお父上が怒って引き離したとってねえ。

仕事と恋愛の両立ってどの世界でも幸せの条件なんだねえ。